Möglichst billig und häufig ungesund – Das Essen im Krankenhaus

Manchmal machen Krankenhäuser nicht gesund, sondern erst recht krank. Diese Annahme trifft häufig auch auf das Klinik-Essen zu, kritisiert die Autorin Annette Jensen. Durch die servierte Fertigkost werden Patienten anfälliger für Infekte und Wunden heilten schlechter…